Quantcast
Channel: groszek – simple vegan
Viewing all articles
Browse latest Browse all 12

Zupa krem z brokułów, groszku i koperku

0
0

Brokuły już coraz tańsze i powoli zaczyna pojawiać się groszek. Zupa krem z brokułów jest więc wprost idealna na nadchodzący sezon na te oba, zielone warzywa. Smak zupy podkręca świeży, wiosenny koperek, a aksamitne mleczko kokosowe nadaje kremowej konsystencji i egzotycznej nuty.

Zupę tą można równie dobrze wykonać poza sezonem – jest równie smaczna z mrożonych warzyw, wystarczy je gotować nieco krócej. Lekka i oryginalna propozycja na szybką kolację lub obiad.

Zupa krem z brokułów, groszku i koperku

Zupa krem z brokułów, groszku i koperku

Składniki (ok. 4 porcje):

  • 1 główka brokuła;
  • ok. 400 g groszku (mrożony lub świeży);
  • 1 ząbek czosnku;
  • 800 ml bulionu warzywnego;
  • 200 ml mleczka kokosowego;
  • 1 pęczek koperku;
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

W wysokim garnku umieścić bulion, mleczko kokosowe i zmiażdżony czosnek. Doprowadzić do wrzenia i wrzucić pokrojonego na mniejsze różyczki brokuła. Gotować przez 5 minut, po czym wrzucić groszek. Gotować dalej do miękkości przez około 10 minut. Następnie dodać koperek oraz przyprawy po czym zmiksować, ewentualnie dodając wody. Przed zmiksowaniem można wyłowić groszek, aby udekorować zupę. Ja podałam potrawę dodatkowo z kleksem mleczka kokosowego, nasionami chia, szczypiorkiem i koperkiem.

Smacznego!

Więcej zdjęć w PORTFOLIO
Jeżeli spodobał Ci się ten przepis i chcesz go odtworzyć koniecznie podziel się ze mną efektami! Wrzuć zdjęcie tutaj, na mailu, na Facebooku, Snapchacie (simplevegan.pl) lub na Instagramie! Nie zapomnij oznaczyć je hashtagiem #simpleveganblog abym mogła je znaleźć!

Aby posłać przepis dalej użyj poniższych odsyłaczy!

Artykuł Zupa krem z brokułów, groszku i koperku pochodzi z serwisu simple vegan.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 12

Latest Images

Trending Articles